引证解释: 糙米。 《 汉书 ·食货志下》 ：“一酿用麤米二斛，麴一斛。” 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·作酢法》 ：“水苦酒法：女麴麤米各二斗、清水一石，渍之一宿。” 宋 沉括 《 梦溪笔谈 ·辩证一》 ：“每麤米二斛，酿成酒六斛六斗。”

cū mǐ ㄘㄨ ㄇㄧˇ