1. Forscher suchen in Lauchgewächsen nach medizinisch wirksamen Stoffen wie Allicin: Knoblauch enthält mehr davon als Zwiebeln. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）
2. Wird Allicin in Fett erhitzt, kommt es zu zahlreichen Umwandlungsprodukten, darunter sogenannten Ajoenen und weniger angenehm riechenden Schwefelverbindungen. ( Quelle: Welt 1998）
3. Bislang hat Keusgen schon von rund sechzig Laucharten die Blätter und Knollen zerkleinert, in Methanol erhitzt und den so gewonnenen Extrakt mit dem Biosensor auf Allicin und verwandte Verbindungen aus der Gruppe der Cysteinsulfoxide getestet. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）
4. Besonders wirksam ist der im Knoblauch enthaltene Wirkstoff Allicin, der innerhalb weniger Minuten Parasiten abtötet. ( Quelle: BILD 1997）