1. Dagegen verschafft uns eine selbst gemachte, gelungene Crème brûlée eine außergewöhnliche Befriedigung, wie sie die vier verschiedenen Amuse-Gueule des Sternekochs nicht zuwege bringen. ( Quelle: Die Zeit (07/2004)）
2. Wohl wird es wissen, worin sich Amuse-Gueule und Hors-d uvre unterscheiden, doch welcher Wein zu welcher Speise passt, ist eine Wissenschaft für sich, die es erst zu ergründen gilt. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）