1. Kaninchen in vielen Variationen und Fisch werden häufig angeboten; bekanntestes Dessert ist die Crème Catalane. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）
2. 'Perpinya la Catalana' oder 'Perpignan la Catalane' steht unübersehbar nicht nur auf den Ortseingangsschildern der Metropole des Roussillon, es ziert auch die offiziellen Unterlagen der Hauptstadt des Departements Pyrénées Orientales. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）