1. Beispiele aus der ersten Speisekarte: Terrine vom jungen Lauch mit Langostinos, Mousse von gelben Kirschtomaten mit Imperial-Kaviar, Crepinette vom Rebhuhn mit gratinierter Birne, Maronen und Kartoffel-Baumkuchen. ( Quelle: Tagesspiegel 1999）
2. Das Vier-Gänge-Menü (dabei Selleriesamtsuppe mit Trüffeln, Perlhuhn Crepinette, Lauch-Risotto-Kuchen und Morchelsauce) wurde zu einem wohltätigen Zweck verspeist. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 07.03.2004）