1. Die geneigte LeserIn erfährt, daß Ascorbinsäure, Calciumcarbonat, Cystein und Diacetylweinsäureester (Dawe) dringend ins Brot gehören. ( Quelle: TAZ 1995）
2. Durch Cystein würde das Aroma eher negativ beeinflußt. ( Quelle: Die Zeit 1995）