Cysteinsulfoxide

  1. Bislang hat Keusgen schon von rund sechzig Laucharten die Blätter und Knollen zerkleinert, in Methanol erhitzt und den so gewonnenen Extrakt mit dem Biosensor auf Allicin und verwandte Verbindungen aus der Gruppe der Cysteinsulfoxide getestet. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000)