1. Das gilt für den Nebbiolo, den Grignolino, Dolcetto, Cortese, u. a., und selbst der Barbera spielt im übrigen Italien nicht ganz die Rolle wie in Piemont. ( Quelle: Dippel: Das Weinlexikon）
2. Für eine Focaccia mit einem Dolcetto d-Alba oder für einen Profiterol mit Cappuccino? ( Quelle: TAZ 1996）
3. Eine Möglichkeit wäre ein fruchtiger, tanninarmer Rotwein mit milder Säure - ein Beaujolais, ein Dolcetto oder ein Dornfelder. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 14.04.2001）