1. Bei den Klassikern wie den Tagliatelle Emiliana wurde routinierte Nudelkochkunst unter Beweis gestellt - ehrlich, sahnig, sättigend (11,50 Mark). ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 17.12.2001）
2. Nach einem langen Arbeitstag zu Emiliana Torrini gehen und dann hinterher keine Zeit für einen Schoppen zu haben und am nächsten Morgen früh rausmüssen, das haut nicht hin. ( Quelle: Die Welt vom 18.03.2005）