1. Da versammelte der Präsident am Vorabend des mexikanischen Feiertages 200 Gäste und verwöhnte sie mit Mariachi-Musik und Enchiladas. ( Quelle: Die Zeit (27/2001)）
2. Das Rezept für die Enchiladas stammt von der Haushälterin, die Clinton zu seiner Zeit als Gouverneur in Arkansas bekochte. ( Quelle: Tagesspiegel vom 10.11.2003）