1. Zu der gebratenen Foie gras gibt es eine Soße aus Myrre, die schon in kleinsten Mengen im Gaumen explodiert. ( Quelle: Die Welt 2001）
2. Leon de Winter bekommt leuchtende Augen, wenn er davon erzählt, von der Gänseleberpastete, die er einmal dort bekommen hat, Foie Gras auf vier, fünf verschiedene Weisen zubereitet. ( Quelle: Tagesspiegel vom 08.03.2004）
3. Was sagt es schon, wenn einer Foie gras mit einem gewürfelten Kalbsfuß in ein Schweinenetz wickelt und in einem Trüffeljus gart? ( Quelle: Die Zeit (25/2004)）
4. Jung und Alt schmausen an urigen Holztischen Foie Gras, Choucroute und Guglhupf. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 01.12.2005）