1. Seidelbast rät, eventuell einfallende Kontrolleure mit einem Glas Elsässer Riesling oder mit dem vorzüglichen Galestro zu bestechen. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）
2. "Das Barrique würde das feine Aroma des Galestro übertönen und einen völlig anderen Wein aus ihm machen. ( Quelle: Die Zeit (42/2001)）