1. Dafür berichtet der Gastrosoph immer wieder über die Völlerei und ihre unangenehmen Auswirkungen auf den Verdauungsvorgang - ein Thema, das zu jener Zeit auch in England und Frankreich sehr beliebt war. ( Quelle: Die Zeit (01/2001)）
2. Ihn, wie es der Gastrosoph Brillat-Savarin empfahl, bis zum Platzen mit Trüffeln zu füllen, wäre sicherlich nicht schlecht, aber auch sehr kostspielig. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 23.11.2001）
3. Bereits 1803 listete der Gastrosoph Grimot de la Reynière 543 verschiedene Eiergerichte auf, heute dürften es an die 1 000 sein. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 14.04.2001）