1. Die Schwarzwurzelscheiben mit einigen getrockneten Tomaten zu den Champignons und den Schalotten geben, mit ein wenig Geflügelbrühe ablöschen. ( Quelle: Die Zeit (14/2004)）
2. Möhren kurz blanchieren, danach das klein geschnittene Gemüse mit Butter, etwas Geflügelbrühe, Salz, Zucker und Muskat nach Geschmack glacieren. ( Quelle: Tagesspiegel vom 28.04.2004）
3. Zubereitung: Die Geflügelbrühe aufkochen, leicht salzen und die Gewürze zugeben. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 19.01.2003）