1. Die Gewürze bezieht Gerstacker von den Herstellern der Nürnberger Lebkuchen, bei denen sich die Kellerei vor einigen Jahren einkaufte. ( Quelle: Aachener Zeitung vom 15.12.2005）
2. Mehr als 50 Jahre nach der teilweisen Zerstörung des Gebäudes durch sieben Brandbomben hat die Familie Gerstacker, der das Haus seit 1913 gehört, dem Erker seinen ursprünglichen 'Hut' wieder aufgesetzt. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）