1. Hilde Leiss, 1949 in Walsrode geboren, wollte ins Hotelfach, lernte Köchin. ( Quelle: Die Welt 2001）
2. "Wer ins Hotelfach möchte und nur ein Studium mitbringt, hat es schwer", sagt Ulrike Kühn, Personalleiterin bei Kempinski Hotels & Resorts. ( Quelle: Die Zeit (21/2000)）
3. Gemeinsam mit Schülern aus ganz Europa lernte sie alles, was sie für eine Karriere im Hotelfach brauchte - vom Dienst in der Rezeption bis zur Zubereitung eines Fünf-Gänge-Menüs. ( Quelle: DIE WELT 2001）