1. Als besten Hamburger Koch kürte das Magazin Thomas Martin von Jacob's Restaurant, auch das Tafelhaus, das Landhaus Scherrer und das neue Seven Seas von Karlheinz Hauser erzielten gute Noten. ( Quelle: Die Welt Online vom 27.08.2003）
2. Sie benannten ihre kunstvollen Handarbeiten nach Haus, Pflanzen, Tieren, Bibelstunden oder der Landkarte: Gängige Muster hießen Log Cabin, Bear's Paw und Jacob's Ladder - also Blockhaus, Bärentatze und Jakobsleiter. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 23.11.2001）
3. Ein Fünf-Gänge-Menü mit saisonalen Spezialitäten in Jacob's Restaurant, kreiert von Sternekoch Thomas Martin, steht dabei im Vordergrund. ( Quelle: Die Welt Online vom 10.09.2004）
4. Den Anfang macht dabei Dr. Israel mit einem Junglestück, das ausgerechnet den Horrorfilm Jacob's Ladder in Töne gießt. ( Quelle: TAZ 1997）