1. Juan Amador - Der Sterne-Koch aus Langen hat es in die Weltspitze geschafft: Die internationale Hotellerie- und Feinschmecker-Vereinigung Relais Gourmands hat den Gourmet-Künstler aus Hessen in ihre Reihen aufgenommen. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 16.11.2005）
2. Koflers Zwei-Sternekoch Juan Amador verwendet zum Gefrieren von Pfefferminzblättchen erstmals Stickstoff. ( Quelle: Die Welt Online vom 24.08.2004）
3. Die Gänseleberravioli frischt Chefkoch Juan Amador mit einer Mango-Riesling-Vinaigrette auf. ( Quelle: Tagesspiegel vom 19.02.2004）