Kalbspiccata

  1. Zum Lunch kocht Krüger, der einige Zeit bei Johannes King im Grand Slam gearbeitet hat, der Atmosphäre angepaßt, italienische Gerichte: einen mediterranen Salat mit Roulade vom Kaninchen oder Kalbspiccata mit Nudeln und Tomatenschaum. ( Quelle: Welt 1999)