1. "Meine Absicht war es stets gewesen, den Weg der höchsten Einfachheit zu gehen", schrieb Kneipp 1894 den Bürgern von Wörishofen hinter die Ohren, als die im aufkommenden Badeboom immer neue Häuser aus dem Boden stampften. ( Quelle: Die Welt 2001）
2. Im Mittelalter als Fieberkraut gerühmt und von Pfarrer Kneipp als Hustenmittel empfohlen, ist die überaus vitaminreiche Pflanze mit dem Geschmack von jungen Maiskolben ein Genuss als Salatbeigabe oder für Gratins. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 16.08.2003）