Martins-

  1. Ich habe eine fünf Pfund schwere Herbstgans ohne viel Umstände gebraten, und sie erwies sich als deutlich zarter, saftiger und natürlich viel weniger fett als eine Martins- oder gar Weihnachtsgans. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 12.10.2001)