1. Allerdings wäre mit normalen Milchsäurebakterien noch keine Impfung möglich. ( Quelle: Spektrum der Wissenschaft 1997）
2. Den nährstoffreichen Gerstensaft schätzen auch Mikroben, darunter Essigsäureund Milchsäurebakterien. ( Quelle: Die Welt Online vom 27.04.2004）
3. Biotechnologie: Anforderungsprofile, Selektion und Optimierung von Starter- und Schutzkulturen (Milchsäurebakterien, Penicillien), mit denen die Konservierung und Sensorik bei Fleischerzeugnissen verbessert werden können. ( Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998）
4. Denn inzwischen pulsiert unmerklich das Leben unter der schrundigen, gelbbraunen Rinde: Emsige Milchsäurebakterien haben ihre Tätigkeit aufgenommen, bauen Milchzucker ab und verwandeln ihn in Milchsäure. ( Quelle: Tagesspiegel 1999）
5. Präbiotika: Das sind Ballaststoffe, die das Wachstum von Milchsäurebakterien im Dickdarm fördern und so positive gesundheitliche Wirkungen erzielen sollen. ( Quelle: Die Zeit (35/2002)）