1. Und auch die gereichten Häppchen waren fürstlich, insbesondere das Parfait zum Dessert, das mit einem Streifchen Blattgold gekrönt daher kam. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 21.01.2005）
2. Sie war der Sahnespritzer, heute würde man sagen: das Parfait. ( Quelle: Welt 1999）
3. Nur eine, die wurde bei Filet de b uf, Geflügelgalantine und Grand Marnier Parfait schmerzlich vermißt: Erna Klauke, die ständige Leserin der Berliner Zeitung, unsichtbarer Gast einer jeden Redaktionskonferenz. ( Quelle: Berliner Zeitung 1995）
4. Die Dessertvariationen waren dann auch nicht unbedingt geeignet, auf den Boden zurück zu holen: Cassis-Parfait im Marzipanmantel, Schokoladenkuchen mit Ananas-Mango-Confit, Schokoladenterrine sowie Terrine und Parfait von weißen Pfirsichen. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 01.06.2002）
5. Tatar von Lachs und Kammuscheln, gefülltes Lammfilet mit frischen Morcheln, Parfait von dunkler Schokolade, Whisky-Eierschaum und Eis. ( Quelle: BILD 1998）
6. Aber immerhin lernen die jungen Confrères und Consœurs bei Kartoffelterrine, Kalbstafelspitz und Grand Marnier Parfait, dass Tischkultur vor allem etwas mit Höflichkeit gegenüber der Gastgeberin zu tun habe. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 20.02.2003）
7. Sehr fein als Einstieg: Parfait und Terrine von der Entenstopfleber mit Salat und Pinienkernvinaigrette (31 Mark). ( Quelle: Die Welt 2001）