1. Eine sanfte, schaumig gemixte Rahmsuppe beispielsweise kocht er auf Holzstücken der Rottanne, die ein ähnliches Aroma beisteuert wie das Eichenholz beim Wein. ( Quelle: Tagesspiegel vom 14.03.2005）
2. Auch die Rahmsuppe aus Zwiebellauch war mit gefüllten Morcheln kunstvoll kombiniert und schmeckte perfekt nach erfülltem Anspruch (7 Euro). ( Quelle: Tagesspiegel vom 19.05.2002）