Das entspricht seiner Handschrift mit einer Verbindung aus Mediterranität und klassischer Opulenz, wie auch der gefüllte Ochsenschwanz oder das Rinderfilet mit schwarzen Trüffeln, Schwarzwurzel und Selleriepüree.
( Quelle: Die Welt Online vom 08.05.2004)
Am Gendarmenmarkt, dem Gourmet-Mittelpunkt der Stadt, herrscht Unruhe, denn der Haute Cuisine ist der Gipfel der Gaumenfreuden abhanden gekommen: das Rinderfilet.
( Quelle: Berliner Zeitung 2000)
Die teuersten Gerichte sind Scampi, Rinderfilet und Pfeffersteak (17,50 Euro).
( Quelle: Hamburger Abendblatt vom 26.02.2005)
Peter Schoerner serviert Pastinaken-Suppe mit marinierten Knurrhahnfilets und als Hauptgang ein "Duett von gefülltem Perlhuhn und Rinderfilet", Süßkartoffeln und gebratenem Romanesco.
( Quelle: Hamburger Abendblatt vom 22.02.2005)
Lustlos schnippelten die Bayern am Rinderfilet rum. Zu sehr schlugen ihnen die drei Tore auf den Magen, die Paris zuvor "serviert" hatte.
( Quelle: BILD 1997)
Und zwar nicht irgendwas, sondern Forelle blau oder gespickten Rehrücken, Rinderfilet oder Zicklein.
( Quelle: Berliner Zeitung vom 14.04.2001)
Ein paar Schiefertafeln machen Werbung für die Tagesgerichte (Spiralnudeln mit Tomaten und Mozzarella; Rinderfilet; Thunfischsteak).
( Quelle: Die Welt 2001)
Die Knödel gab's immer zum Lungenbraten, der hat nichts mit der Lunge zu tun, das ist ein Rinderfilet, mit Zwiebeln und Speck angebraten und mit Gemüse geschmort.
( Quelle: Tagesspiegel vom 08.12.2003)
Das Rinderfilet mit Kräuterbutter (15 Euro) ist tadellos, dazu passte das angenehm unmatschige Ratatouille ganz gut.
( Quelle: Tagesspiegel vom 09.08.2004)
Erwähnung verdienen besonders die Streifen vom Rinderfilet (zu denen wir statt Pfifferlingsrahm Steinpilzsahne wählten, 29,50 Mark) und die Pfifferlinge an rosa gebratenem Schweinefilet (26,50 Mark).
( Quelle: Berliner Zeitung 1999)