1. Bauer Ferdi lädt zum Schaukäsen ins Alpmuseum ein, wo die Besucher "gluschtig" auf Spezialitäten wie "Älplerznüni" (Milch, Käse und Roggenbrot) werden. ( Quelle: Die Zeit 1995）
2. Jünemanns Lieblingssorte: ein kräftiges Roggenbrot mit Sauerteig. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 26.04.2001）
3. "Sehen Sie, wir produzieren Weißbrot und Roggenbrot. ( Quelle: Die Zeit (15/1998)）