1. Jeder einzelne, ob Chef-Gardemanger, Chef-Saucier oder Projektleiter, ob Bankettkoordinatorin, Hausdame oder Schichtführerin, wurde von Wolfgang Momberger, Mitglied des Vorstandes, vorgestellt, gewürdigt und mit berufsfördernden Maßnahmen bedacht. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1992）