1. Der Sommelier des Hotels Brandenburger Hof, Matthias Dathan, empfiehlt zu Pilzgerichten kräftige, ausdrucksstarke Weißweine wie den 1998 Vigneto Fascarino Soave Classico DOC Superiore vom Weingut Inama aus San Bonifacio im Veneto. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）
2. Hendrik Thoma ist Sommelier im Restaurant Louis C. Jacob und schreibt alle 14 Tage in der WELT. ( Quelle: DIE WELT 2000）