1. Zwar ist das Jahresende noch etwas mehr als einen Monat hin, aber die rund 700 Tonnen Speisefisch - zum Beispiel für Silvester-Menüs wie den klassischen "Karpfen blau" - müssen beizeiten auf den Markt kommen. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）
2. Zander, Hechte, Barsche und Karpfen wurden als Speisefisch vermarktet, kleinere Exemplare und andere Fischarten an anderer Stelle wieder ausgesetzt. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 24.02.2004）
3. Das Ziel von Christoph Hartung ist klar: Wir wollen Speisefisch und natürlich auch Kaviar industriell erzeugen. ( Quelle: DIE WELT 2000）