1. Stichpunkteartig führt der Autor durch fünf Themengebiete, in denen er sich neben dem kulinarischen Abc auch Pfannenwender, Käsebeil oder Spitzsieb zuwendet. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）
2. Im Überbau rumort es noch gewaltig, der Wechsel aus dem Stand warf manchen weißberockten Würdenträger aus der Bahn und läßt ihn orientierungslos zwischen Sauteuse und Spitzsieb hin und her geistern. ( Quelle: TAZ 1992）