1. Als weiterer deutscher Bocuse-"Lehrling" der Spitzenklasse gilt Heinz Winkler, der für den Münchner Schlemmer-Tempel Tantris ebenfalls drei Michelin-Sterne holte. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1992）
2. Auch Paula Bosch, Sommeliere im Münchener Gourmetrestaurant Tantris, hat beobachtet, dass immer häufiger Frauen den Wein zum Essen auswählen. ( Quelle: ）