1. Die Herstellung von Marzipan gilt als Traditionshandwerk in Lübeck. ( Quelle: Berliner Zeitung 1996）
2. Modernste Technik hat auch ins Traditionshandwerk der Konditoren Einzug gehalten: So bannt die Konditorei Amendt an der Hügelstraße Fotos, die auf CD-Rom im Laden abgegeben werden können, auf Tortenbelag aus Esspapier. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 18.05.2004）