1. Wird Allicin in Fett erhitzt, kommt es zu zahlreichen Umwandlungsprodukten, darunter sogenannten Ajoenen und weniger angenehm riechenden Schwefelverbindungen. ( Quelle: Welt 1998）
2. Dabei liegt das Übel nicht in den Dämpfen selbst, sondern in bestimmten Umwandlungsprodukten, die als feine Partikel zum Smog der Großstädte beitragen. ( Quelle: Berliner Zeitung 1997）