1. Mit den kleinen Fischchen aus der Elbe hat Josef Viehhauser nichts am Hut. ( Quelle: Die Zeit (18/2003)）
2. Wo trifft man Sie, Herr Viehhauser? ( Quelle: Die Welt Online vom 17.05.2003）
3. Die Speisekarte liegt vor Yquem Viehhauser. ( Quelle: Die Zeit (17/2004)）
4. Kulinarisch verzauberten Spitzenköche wie Heinz Wehmann, Rüdiger Kowalke, Holger Urmersbach, Thomas Martin und Josef Viehhauser die gut 320 Gäste. ( Quelle: Die Welt Online vom 09.04.2003）
5. Viehhauser und Volkmar Preis, Landhaus Dill-Chef, kommen beide aus Kärnten und begannen beide vor 30 Jahren die damals leicht angestaubte Gastronomie in Hamburg aufzumischen. ( Quelle: Die Welt vom 16.11.2005）
6. Das Amtsgericht Frankfurt/Oder will der Umwandlung der Viehhauser Gastronmie GmbH in die RFGS Gastronomie-Abwicklungs-GmbH nicht zustimmen. ( Quelle: Abendblatt vom 10.03.2004）