1. Für die Ehrengäste im Ballsaal gab es ein Vier-Gang-Menü von Sternekoch Thomas Kammeier; für die Flaniergäste brutzelten 160 Köche. 1400 Mitarbeiter von Hotelchef Willy Weiland waren im Einsatz. ( Quelle: Die Welt vom 26.11.2005）
2. So isst man dort à la carte ab 30 Mark und ein Vier-Gang-Menü kostet 120 Mark. ( Quelle: Die Welt 2001）
3. Das Silvesterarrangement umfasst dabei unter anderem die Teilnahme am Ball sowie drei Übernachtungen, ein Vier-Gang-Menü am 30. Dezember sowie einen Jazzbrunch am 1. Januar. ( Quelle: Die Welt 2001）
4. Nach dem Vier-Gang-Menü gibt es Live-Musik, Bleigießen, eine Wahrsagerin und Black Jack von der Spielbank Hamburg. ( Quelle: Abendblatt vom 28.12.2003）