Vitaminverlust
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Der Vitaminverlust bei Kartoffeln beträgt beispielsweise 40 Prozent.
( Quelle: TAZ 1990)
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Bei minus 18 Grad halten Gemüse, Fisch und Fleisch ohne großen Vitaminverlust wesentlich länger.
( Quelle: Welt 1998)
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