1. Initiatorin des Gesundheitstages war die Heilpraktikerin Elisabeth Westerhaus, unterstützt von der Apothekerin Claudia Will. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 30.08.2004）
2. Autor: Christine Westerhaus Pflanzen, in deren Erbgut Genschnipsel eingeführt wurden, können Schädlinge gezielt und ohne Energieverschwendung abwehren Eine Pflanze sollte sich nur dort verteidigen, wo sie angegriffen wird. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 07.05.2002）