Zuckerzusammensetzung

  1. Andere Untersuchungen zeigten, dass die Wahl der Kartoffelsorte und die Art ihrer Lagerung ebenfalls Einfluss auf die Giftbildung haben, weil die Zuckerzusammensetzung in den Kartoffeln unterschiedlich ist. ( Quelle: Schweriner Volkszeitung vom 05.11.2002)