1. Besonders intensive Forschungs- und Entwicklungsarbeiten haben in Japan bereits zum Bau kommerziell nutzbarer Hochdruckanlagen und zur Markteinführung einiger hochdruckbehandelter Lebensmittel (z. B. Konfitüre, Fruchtjoghurts, Fruchtsäfte) geführt. ( Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998）