1. Begleitet war diese Schöpfung von etwas, das aussah wie Bandnudeln, sich aber als marinierte Spargelstreifen entpuppte. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 06.05.2002）
2. Die zelebriert er auch beim Hauptgang, in original Paprika "De La Vela" marinierte Lammkoteletts mit Quenellen von Wirsing und Pancetta, Minzespuma und Soße von Katalanischen Mandeln. ( Quelle: Die Welt vom 01.08.2005）
3. Hier Serrano-Schinken mit einem Glas Rioja, dort ein paar eingelegte Oliven; hier überbackene Muscheln, dort marinierte Sardinen. ( Quelle: Die Zeit (08/2004)）
4. Viele unterhielten sich nach der Vorspeise (marinierte Flusskrebse auf lauwarmen Linsen) aber lieber, als den Musikerinnen (Stradivari und Klavier) zuzuhören. ( Quelle: Die Welt Online vom 22.09.2003）
5. Thomas Steger verkauft auch Pesto, verschiedene Olivenöle, Balsamessig, Nudeln, Senf, sowie regionale Eigenerzeugnisse wie eingelegte Walnüsse von eigenen Bäumen und süßsauer marinierte Zwetschen. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 04.08.2005）