1. Er sollte während dieser Prozedur nicht kochen, sondern nur simmern. ( Quelle: Tagesspiegel vom 28.04.2004）
2. Ein Bouquet garni (2 Petersiliestengel, 1 Lorbeerblatt, 1 Knoblauchzehe) hineinlegen, zudecken und 15-18 Minuten simmern lassen. ( Quelle: TAZ 1990）
3. Den Weißwein zugießen und das ganze weitere zehn Minuten simmern lassen. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 05.04.2003）