解释: ◎ 乳腐 rǔfǔ [fermented] 〈方〉∶豆腐乳引证解释: 1. 乳制食品名。也称乳饼。制法见 明 李时珍 《 本草纲目 ·兽一·乳腐》 。 唐 李肇 《 唐国史补 》 卷中：“ 穆氏 兄弟四人， 赞 、 质 、 员 、 赏 。时人谓： 赞 俗而有格为酪； 质 美而多入为酥； 员 为醍醐，言粹而少用； 赏 为乳腐，言最凡固也。” 2. 即豆腐乳。 宋 司马光 《答李大卿书》 ：“彼笋簟、乳腐、麺滓、豆炙，性大寒而滞气。”

rǔ fǔ ㄖㄨˇ ㄈㄨˇ