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发面
解释: ◎ 发面 fāmiàn [leaven] 面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程 ◎ 发面 fāmiàn [leavened] 经过发酵的面 发面饼引证解释: 亦作“ 发麵 ”。 1.使面发酵。 《 醒世姻缘传 》 第二二回：“ 晁夫人 分付叫人发麫蒸饃饃，秤肉做下菜，要二十日用。” 2. 发过的面。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·重阳》 ：“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者，有发麫纍果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五色彩旗以为标帜。” 《小说月刊》 1981年第11期：“在一片惊呼声中， 老石 像一堆过了劲的发面，摊到了桌子底下。” 3. 比喻体质虚胖，不结实。如：别看他个儿大，是发面儿的。