引证解释: 一种类似杂烩的食品。 宋 孟元老 《 东京梦华录 ·饮食果子》 ：“所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鵪子羹……洗手蟹之类。” 宋 孟元老 《 东京梦华录 ·食店》 ：“大凡食店，大者谓之‘分茶’，则有头羹、石髓羹……寄炉麵饭之类。”

tóu gēng ㄊㄡˊ ㄍㄥ