引证解释: 一种用肉和杂味配制的酒。 明 朱国桢 《涌幢小品·头脑酒》 ：“凡冬月客到，以肉及杂味置大碗中，注热酒递客，名曰头脑酒，盖以避寒风也。考旧制，自冬至后至立春，殿前将军甲士皆赐头脑酒。” 《 金瓶梅 词话》 第七六回：“到次日， 西门庆 起早，约会 何千户 来到，喫了头脑酒，起身同往郊外送 侯巡抚 去了。”亦省称“ 头脑 ”。 《 水浒传 》 第五一回：“那 李小二 人丛里撇了 雷横 ，自出外面赶碗头脑去了。” 《 醒世姻缘传 》 第三五回：“叫他婆子看小菜，留那送利钱的人喫酒。有留他不坐的，便是两杯头脑。”
