引证解释: 初生的嫩姜。 明 李时珍 《 本草纲目 ·菜一·生姜》 ：“初生嫩者其尖微紫，名紫薑，或作子薑，宿根谓之母薑也。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·菜一·生姜》 ：“四月取母薑种之。五月生苗……秋社前后新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子薑。”

zǐ jiāng ㄗㄧˇ ㄐㄧㄤ