解释: ◎ 排叉儿 páichàr [crisp] 一种长方形的薄面片食品(多为两层),中间有三道口子,面片的一端从口子里掏出,用油炸熟。也作排岔儿”或排杈儿”

pái chà ér ㄆㄞˊ ㄔㄚˋ ㄦˊ