同义词: 烈焰 猛火解释: ◎ 文火 wénhuǒ [soft] 烹调上指微弱的火引证解释: 煮东西时所用的小而缓的火。 唐 吕岩 《敲爻歌》 ：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。” 宋 高似孙 《纬略》 卷十一：“ 顾况 《茶论》 曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’” 《 老残游记 》 第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。” 清 秋瑾 《看护学教程》 第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”
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