方曲
引证解释: 亦作“ 方麯 ”。 1.竹织方扇。多用以障面。 《 北史 ·杨愔传》 ：“后有选人 鲁漫汉 ，自言猥贱，独不见识。 愔 曰：‘卿前在 元子思 坊骑秃尾草驴，经见我不下，以方麴鄣面，我何不识卿？’ 漫汉 惊服。” 明 杨慎 《丹铅总录·物用·方麯》 ：“ 《 北史 ·杨愔传》 ‘以方麯障面’，读者不解‘方麯’为何语。按 《説文》 作筁，蚕薄也…… 《方言》 ‘薄谓之曲’，此云‘方麯障面’，盖竹织方扇也。”一说方曲形如饼而四棱，以木为之，亦团扇之类。见 清 褚人穫 《坚瓠秘集·扇》 。 2. 曲霉的一种。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·笨麴并酒》 ：“作白醪酒法：用方麴五斤，细剉，以流水三斗五升，渍之再宿。” 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·笨麴并酒》 ：“冬米明酒法……用方麴十五斤酘之。米三斗，水四斗，合和酿之也。”