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火候
解释: ◎ 火候 huǒhou (1) [duration] ∶烧火的火力强弱和时间长短 做菜时要掌握火候 (2) [level] ∶比喻修养的程度 他的演技还不到火候 (3) [a] ∶比喻关健时刻 正在战斗的火候上,援军赶到了引证解释: 1. 烹饪时火力的强弱和时间的长短。 唐 段成式 《 酉阳杂俎 ·酒食》 ：“ 贞元 中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。” 宋 苏轼 《猪肉颂》 ：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。” 明 沉德符 《野获编·士人·金华二名士》 ：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。” 叶圣陶 《未厌集·小病》 ：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。” 2. 指方士炼丹的功候。 唐 白居易 《天坛峰下赠杜录事》 诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。” 元 史九敬先 《庄周梦》 第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。” 《 西游记 》 第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君 的火候俱全。” 3. 比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。 清 黄宗羲 《＜钱退山诗文＞序》 ：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。” 《 儒林外史 》 第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。” 杨朔 《黄海日出》 ：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。” 4. 比喻紧要的时机。 《 孽海花 》 第三十回：“ 三儿 暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。” 鲁迅 《伪自由书·后记》 ：“现在，听说已到组织团体的火候了。”